Les cours des cereales regroupent l’ensemble des prix quotidiens des cultures comme blé, maïs, orge, colza et tournesol. Ces prix varient selon les marchés physiques (Rouen, Bordeaux, Saint-Nazaire) ou les marchés à terme. Ensuite, chaque filière affiche ses niveaux selon origine, qualité ou échéance. On observe par exemple un blé tendre à 195,5 €/t rendu Rouen et un maïs à environ 187 €/t rendu Bordeaux le 21 août 2025. Ces données aident à arbitrer les ventes, préparer la contractualisation ou estimer les revenus des récoltes. On intègre aussi les évolutions historiques et comparatifs saisonniers. La diffusion inclut graphiques, analyses contextuelles et alertes de marché. Enfin, les cours des céréales constitue une référence essentielle pour comprendre les dynamiques de marché des grandes cultures.
